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[科技苑]柚子皮怎样变身成美食20130228
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十月,是福建省漳州市平和县柚子成熟的季节,著名的琯溪蜜柚,至今已有500多年栽培历史。 在平和县,蜜柚是主打产业,全县有超过60万亩种植面积,蜜柚产量占到全国的三分之一。当地58万人中,有10多万人都从事与蜜柚相关产业,人均纯收入三分之一来自蜜柚。可是柚子皮又苦又涩,一个加工能力在1万吨的柚子汁厂,产生的柚子皮就多达2500吨。在柚子加工季节,柚子皮堆积如山,给当地造成了污染。 胡文星的企业在柚子上市时也做鲜销,对柚子皮的难题很了解。在县领导鼓励下,他决定在柚子皮上做文章,既可以解决当地困扰,又得到新的经济效益,一举两得。 可让柚子皮不再苦涩,这曾经的世界难题。历经十多年的摸索,经过上千次试验,柚子皮中苦涩的物质最终被一种常见饮品给解决了。柚子皮不再是人们随手扔掉的垃圾,平和县的柚子皮不仅能加工成食品,还发展出提取柚皮苷、柚子精油等相关产业。
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时间:2014-04-14 09:15:00 来源:网络 点击:
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